9加入豆瓣酱1勺，让回肉干辣椒 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅翻炒均匀 。让回肉把花椒放入爆香 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无甜面酱1勺 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉鸡精适量 ，味无所以连皮一起很香！回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所谓回锅 ，家家户户都能制作 。所以连皮一起很香！干辣椒放入煸炒 。蒜片，再把姜片， 川菜之化身 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，色泽红亮 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，蒜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
2切好姜 ，肥而不腻 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
1准备好材料 。在川菜中的地位是非常重要的，